Partnerkonsortiet består af seks partnere fra fem europæiske lande. Konsortiet dækker et bredt spektrum af samarbejdspartnere, som er aktive i forskellige sektorer: Sydbøhmens Universitet – Landbrugsfakultetet (CZ) som en forsknings- og uddannelsesinstitution der arbejder med emner som bæredygtig landbrug og alternative jordbrugsmetoder; Vestjyllands Højskole (DK) som udbyder kurser i bl.a. økologisk madlavning og jordbrug, samt drift af et økologisk køkken og have; AIAB Liguria (IT) – forening som samler landmænd, praktikere, eksperter, forskere og forbrugere og samarbejder tæt med 18 andre AIAB-kontorer som operere i forskellige regioner af Italien; Thuringian Forbrugerrådgivningscenter – Netværksenhed for skolemad (DE) med stor erfaring indenfor rådgivning og samarbejde med offentlige kantiner; Center for Miljøaktiviteter (SK) – non-profit organisation erfaren indenfor samarbejdsprojekter med skolekantiner, om implementering af økologisk mad i skolekantiner og indenfor miljøuddannelse; og projektkoordinator Thüringer Ökoherz (DE) fremmer bæredygtige levemåder og økologisk landbrug i Thuringia og Tyskland, og er erfarne i koordinering af og deltagelse i adskillige europæiske projekter.
Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Verbraucherzentrale Thüringen e.V.