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This work is licensed under the Creative Common Attribution 4.0 international Licence. Project: cook.org – Organic Cooks in Public Settings

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All’internodel progetto Cook.org il consorzio di sei partner di cinque paesi europei collabora insieme allo sviluppo di vari risultati per sostenere l’implementazionedi pratiche più sostenibili e di alimenti sani e biologici nelle scuole e nelle mense pubbliche. Per questosono stati sviluppati i principali risultati del progetto e sono state relizzate le seguenti attività:

  • Curriculum  - Materiale complementare per la qualifica di cuohi biologici in ambienti oubblici basati su standard ECVET per consentire lo scambio di esperienze, pratiche e mobilità di supporto al contesto europeo.
  • Recipe App  - IIT Toolper cucinare in modo sostenibile con prodotti biologici e regionali nelle cucine pubbliche, fornendo conoscenze e proponendo azioni per una cucina biologica, stagionale e regionale.
  • Handbook - Book con le più importanti informazioni di base su argomenti relativi alla cucina biologica in ambienti pubblici. Il manuale fornirà assistenza per le cucine pubbliche sulla via della conversione per una cucina più sostenibile.