The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
This work is licensed under the Creative Common Attribution 4.0 international Licence. Project: cook.org – Organic Cooks in Public Settings

RecipeApp

Opskrift App er en database med opskrifter fra partnerlandene i projektet “Økologisk madlavning i offentlige køkkener”, som er specifikt målrettet offentlige køkkener. Dens funktion er at understøtte kokke i offentlige køkkener særligt i deres daglige arbejde med fleksibel tilpasning af menu design, foreslå opskrifter og metoder til at fremstille smagfulde og attraktive måltider i nye og innovative kombinationer og give simple forslag til præsentation af menuen.


Opskrift navn Tilføjet af Note
Æble-gulerods salat Thüringer Ökoherz e.V. salat side dish
Æble-gulerods salat med rødbede Thüringer Ökoherz e.V. salat side dish
Asparges lasagne med safran-vin sauce Czech Republic Source: Síť Pasching Domov pro seniory, s.r.o. Spolková země Horní Rakousko
Aubergine med humus, tomat og ost Danmark Kilde: Vestjylland Højskoles Køkken, "Flere Favoritter", side 50
Baciocca (kartoffelkage) Aiab Liguria
Bagnun (ansjos suppe) Aiab Liguria
Bagt Æble-Kylling Slovakia gluten free
Bagt Blomkål CEA
Bagt fiskefilet med broccoli Czech Republic Source: SOU Lišov, tř. 5. května 3, Lišov
Bagt Grønsagsmix Slovakia